Pánve na palačinky 25 cm Gerlach Granitex

Pohodlné smažení tenkých palačinek

Dobře zvolená pánev usnadňuje rovnoměrné rozlévání těsta, obracení palačinek a jejich sesouvání přímo na talíř. Průměr 25 cm umožňuje připravit porce vhodné jak pro sladké přísady, tak pro slanou náplň. Nízký okraj zajišťuje pohodlný přístup ke smažené palačince a široké dno pomáhá zachovat její pravidelný tvar.

Pánev na palačinky 25 cm Granitex se osvědčí nejen při přípravě klasických palačinek. Lze ji použít také ke smažení lívanců, zeleninových placiček, omelet, tortill a vajec. Další nádobí v podobném designu zahrnuje kolekce Gerlach Granitex, díky čemuž lze snáze sestavit sladěné kuchyňské vybavení.

Čím se vyznačuje palačinková pánev Granitex?

Konstrukce určená na palačinky se od univerzální pánve liší především výškou stěn. Mělký profil usnadňuje zasunutí obracečky pod těsto a omezuje riziko jeho roztržení při obracení. Důležitá je také stabilní rukojeť a povrch umožňující smažení s malým množstvím tuku, což zvyšuje komfort při každodenním používání.

Velikost 25 cm představuje praktickou volbu pro jednu osobu, pár i rodinu, která připravuje palačinky standardní velikosti. Pokud je v kuchyni potřeba větší nádoba na maso, zeleninu nebo pokrmy z jednoho hrnce, vyplatí se vybavení doplnit o Gerlach Granitex 28 cm. Samostatnou skupinu nádobí přizpůsobeného konkrétnímu typu sporáku tvoří indukční pánve Gerlach.

Jak dosáhnout rovnoměrně usmažených palačinek?

Před nalitím první porce těsta je třeba pánev postupně rozehřát na střední výkon plotýnky. Příliš vysoká teplota může povrch palačinky rychle připálit dříve, než její střed dostatečně ztuhne. Těsto je nejlepší rozlít ihned po nalití plynulým pohybem zápěstí a palačinku obrátit teprve tehdy, když se její okraje snadno oddělují ode dna.

K podebírání palačinek je vhodné používat náčiní doporučené výrobcem daného nádobí, aby nedošlo k poškození jeho povrchu. Při přípravě náplně se budou hodit ostré nože Gerlach, které usnadňují krájení ovoce, zeleniny a masa na stejně velké kousky. Připravené přísady lze předem uspořádat ve skleněných dózách Gerlach.

Výběr, používání a péče o pánev

Před nákupem je třeba zkontrolovat informace o kompatibilitě konkrétního modelu s používaným sporákem a o doporučeném způsobu čištění. Průměr uvedený v názvu se obvykle vztahuje k hornímu okraji, proto je vhodné zohlednit také rozměry varné zóny a úložného prostoru. K rozšíření kuchyňského vybavení mohou posloužit také sady hrnců Gerlach.

Pánev je nejlepší nechat před mytím vychladnout, protože náhlá změna teploty může nádobí nepříznivě ovlivnit. K odstranění zbytků těsta je třeba používat měkkou houbičku a prostředky odpovídající doporučením výrobce a vyhnout se drsným pomůckám. Skladování v suchu a ochrana povrchu před kontaktem s kovovými předměty pomáhají zachovat jeho vlastnosti po delší dobu.