Popularne w kategorii ”Rendlíky”
Malá nádoba pro mnoho kuchyňských úkolů
Když potřebujete ohřát mléko, připravit omáčku nebo uvařit malou porci kaše, velký hrnec není vždy nutný. Rendlík s rukojetí zabírá na varné desce málo místa, rychle se zahřívá a umožňuje pohodlně kontrolovat obsah. Hodí se jak při každodenním vaření, tak při přesnějších úkonech, jako je rozpouštění másla nebo čokolády.
Jedna dlouhá rukojeť usnadňuje sejmutí nádoby z varné zóny, míchání i přelévání tekutin. Rendlíky s rukojetí lze použít k přípravě pudinku, ovesné kaše, polevy, krému, vajec nebo porce polévky pro jednu osobu. Pokud sestavujete výbavu s různými objemy, praktickým doplňkem budou hrnce SSW určené k vaření většího množství surovin.
Jak zvolit objem rendlíku?
Malý model se osvědčí při ohřívání porce pro jednu osobu, zatímco větší poskytne dostatek prostoru pro míchání omáčky nebo vaření příloh pro celou rodinu. Vyplatí se zohlednit průměr varné zóny, výšku stěn a množství volného místa ve skříňce. Dobře zvolený rendlík s rukojetí by po naplnění neměl být těžkopádný, proto je třeba objem porovnat také s hmotností nádoby.
Důležitý je rovněž způsob zpracování okraje, zejména pokud často přeléváte mléko, vývar nebo omáčku. Tvarovaný okraj pomáhá omezit stékání tekutiny po vnější stěně a poklice umožňuje udržet teplo a snížit odpařování. Před nákupem samostatné poklice je nutné přesně zkontrolovat průměr; pro dostatečně velké nádoby mohou být vhodné poklice 22 cm.
Materiál, dno a kompatibilita se sporákem
Rendlíky z nerezové oceli jsou odolné, neovlivňují chuť pokrmů a dobře snášejí intenzivní používání. Modely s povrchovou úpravou usnadňují přípravu hustých krémů a pokrmů náchylných k připalování, vyžadují však používání šetrného příslušenství. Zájemce, kteří oceňují rychlou reakci nádoby na změnu teploty, mohou zaujmout také měděné hrnce de Buyer.
Vícevrstvé nebo silné dno pomáhá rovnoměrně rozvádět teplo a omezuje lokální připalování surovin. Před výběrem je třeba ověřit, zda je konkrétní rendlík vhodný pro plynový, elektrický, sklokeramický nebo indukční sporák. Pokud chcete sladěnou sadu ocelového nádobí, alternativou k jednotlivým kusům jsou hrnce Vitality Zwilling.
Detaily zvyšující pohodlí při používání
Ergonomická rukojeť by měla zajistit stabilní úchop i tehdy, když je rendlík plný. V závislosti na konstrukci může být vyrobena z kovu, plastu nebo materiálu omezujícího zahřívání, vždy je však vhodné dodržovat doporučení výrobce. Mezi užitečná řešení patří vnitřní odměrka, nalévací hubička a poklice s otvorem pro odvod páry.
- Na omáčky a krémy: vyberte nádobu se stabilním dnem, které usnadňuje klidné míchání.
- Na mléko a tekutiny: věnujte pozornost tvarovanému okraji nebo hubičce.
- Na malé porce: přizpůsobte průměr a objem počtu členů domácnosti.
- Pro intenzivní vaření: zkontrolujte pevnost uchycení rukojeti a doporučený způsob mytí.
Péče a organizace domácího vaření
Způsob čištění je třeba přizpůsobit materiálu rendlíku a typu použité povrchové úpravy. Před mytím je vhodné nechat nádobu vychladnout, protože prudká změna teploty může nepříznivě ovlivnit dno. Nerezovou ocel lze obvykle čistit jemným čisticím prostředkem, zatímco nepřilnavé povrchy vyžadují měkkou houbičku a ochranu před poškrábáním.
Rendlík je nejlepší skladovat tak, aby jeho vnitřek nepřicházel do přímého styku s ostrými hranami jiných nádob. Pokud skládáte hrnce do sebe, použijte měkké proložky chránící povrch. V lépe vybavené kuchyni může rendlík tvořit sadu s pánví, pekáčem a tlakovým hrncem Ambition 6 l, díky čemuž lze snáze zvolit nádobu podle velikosti porce a doby přípravy jídla.
