Keramické pánve GreenPan

Grilování v domácí kuchyni

Výrazného proužkování na zelenině, mase nebo sýru lze dosáhnout bez použití zahradního grilu. Keramické pánve GreenPan na grilování spojují profilované dno s povrchem, který usnadňuje obracení a vyjímání surovin. Jsou určeny pro ty, kdo chtějí pohodlně připravovat každodenní jídla a zároveň jim záleží na estetickém servírování pokrmů.

Drážky zvedají suroviny nad povrch dna, takže se šťáva a vypečený tuk shromažďují mezi výstupky. Díky tomu lze dosáhnout charakteristického efektu opečení, i když výsledek závisí také na teplotě a vlhkosti surovin. Širší výběr nádobí s podobnou povrchovou úpravou nabízí kategorie keramických pánví GreenPan.

Jak vybrat vhodný model GreenPan?

Při výběru je vhodné zohlednit nejen průměr, ale také skutečnou pracovní plochu a výšku stěn. Menší model se hodí pro jednotlivé porce, zatímco větší pánev pojme několik kusů masa nebo porci zeleniny pro celou rodinu. Mezi oblíbené varianty patří pánve GreenPan 28 cm, které poskytují dostatek prostoru pro smažení.

Důležitý je také tvar nádobí. Kulatá pánev je univerzální a snadno se skladuje, zatímco čtvercová může při podobné šířce nabídnout větší užitnou plochu. Před nákupem je nutné ve specifikaci ověřit kompatibilitu konkrétního modelu s vaším typem varné desky, protože možnost použití na indukci, plynu nebo jiných typech sporáků závisí na konstrukci dna.

Co lze připravit na grilovací pánvi?

Keramická pánev GreenPan je vhodná ke grilování cukety, lilku, papriky, chřestu a plátků cibule. Lze na ní připravovat také burgery, steaky, drůbeží filety, ryby a sýry určené k tepelné úpravě. Před smažením je vhodné suroviny osušit, protože přebytečná voda omezuje zhnědnutí a může vést k dušení namísto opékání.

Dobrým výchozím bodem je důkladné rozehřátí nádoby na střední výkon a následné rozložení surovin s malými rozestupy. Pánev by se neměla přeplňovat, protože prudký pokles teploty ztěžuje dosažení lákavého proužkování. Pokud potřebujete také modely pro jiné techniky smažení, vyplatí se kategorii pánve GreenPan prohlédnout s ohledem na tvar a určení.

Používání a péče o keramický povrch

Životnost pracovní plochy závisí do značné míry na každodenních návycích. K míchání a obracení pokrmů je nejlepší používat náčiní ze dřeva, silikonu nebo materiálu schváleného výrobcem a vyhýbat se ostrým kovovým hranám. Nádobí by se také nemělo dlouho zahřívat bez surovin a podrobná doporučení je vždy nutné přizpůsobit pokynům pro daný model.

Po smažení by měla pánev před kontaktem se studenou vodou vychladnout, protože prudká změna teploty může nepříznivě ovlivnit její konstrukci. Zbytky jídla lze obvykle snáze odstranit měkkou houbičkou a šetrným čisticím prostředkem než drsnou drátěnkou. Informace o dalších kolekcích a příslušenství značky naleznete na stránce GreenPan.