Oblíbené v kategorii „Rendlíky”
Větší rendlík pro každodenní použití
Když je standardní nádoba příliš malá, velký smaltovaný rendlík umožní pohodlně připravit polévku, omáčku, kompot nebo větší porci zeleniny. Prodloužená rukojeť usnadňuje přenášení a přelévání obsahu, zatímco vysoké stěny omezují riziko vystříknutí. Jde o praktickou volbu jak pro každodenní přípravu obědů, tak pro vaření pro několik osob.
Čím vyniká smaltovaný povrch?
Smalt vytváří hladkou, neporézní vrstvu, která neabsorbuje pachy ani barviva z potravin. Díky tomu lze rendlík používat střídavě na sladké i slané pokrmy, přičemž je třeba jej po každém použití umýt. Povrch se dobře osvědčuje také při vaření kyselých surovin, je však nutné chránit jej před nárazy a prudkými změnami teploty.
Jak zvolit objem a konstrukci?
Před nákupem je vhodné zohlednit nejen uvedený objem, ale také průměr dna, výšku stěn a délku rukojeti. Širší model usnadní redukování omáčky, zatímco vyšší pojme více tekutiny a lépe omezí překypění. Pokud potřebujete ještě objemnější nádoby na jídla z jednoho hrnce, vhodným doplněním výbavy budou velké hrnce na indukci.
Využití rendlíku v domácí kuchyni
Velké smaltované rendlíky jsou vhodné k ohřívání mléka, přípravě pudinku, vaření krup a dušení menších porcí pokrmů. Lze je používat také ke zpracování ovoce na kompoty, pyré a domácí zavařeniny. Při časté přípravě větších dávek zavařenin je vhodné zvážit také hrnce na povidla, jejichž tvar je určen pro jiný rozsah prací.
Rendlík přizpůsobený typu sporáku
Informace o kompatibilitě nádoby s plynovým, elektrickým, sklokeramickým nebo indukčním sporákem je třeba vždy ověřit ve specifikaci konkrétního výrobku. Pro použití na indukci musí mít dno feromagnetické vlastnosti a jeho rozměr musí odpovídat varné zóně. Ti, kteří si sestavují jednotnou sadu, mohou zvolit bílé hrnce na indukci nebo keramické hrnce na indukci.
Používání a péče o smalt
Rendlík je nejlepší zahřívat postupně a používat varnou zónu odpovídající průměru jeho dna. K míchání jsou bezpečnější dřevěné, silikonové nebo plastové pomůcky, které nevystavují povrch riziku poškrábání. Po vaření by měla nádoba před mytím vychladnout a zaschlé zbytky je lepší namočit než odstraňovat ostrou drátěnkou. Pro pokrmy dokončované v troubě se zase hodí velké skleněné nádoby s víkem.
